تيروز پيش، سبزي‌فروش محلي ما چند زردآلو، آلو شيرين و كيوي نرم داشت كه همگي بيرون زير نور آفتاب پخته مي‌شدند. من آنها را با قيمت ناچيز خريدم و آنها را به آب نبات هاي يخي رنگارنگ، نارنجي، بنفش و سبز براي دخترمان تبديل كردم (اگرچه، مسلماً احتمالاً بيشتر از آنها خواهم خورد).

سبزي فروشان با وجدان، مانند برخي از سوپرماركت ها، اغلب ميوه ها و سبزيجات ناقص خود را با قيمت پايين مي فروشند، اما نتيجه اين است كه برخي، اگر نگوييم همه، آنقدر رسيده اند كه نمي توانند به طور كامل از آن لذت ببرند، بنابراين آماده باشيد تا آنها را به يك ظرف تبديل كنيد. چه يك آشغال Eton، يك اسموتي ساده يا بستني هاي امروزي.

دختر ما شيريني هاي شيرين خود را دوست دارد، بنابراين ما آنها را بدون شكر درست مي كنيم، اما اگر ترجيح مي دهيد آنها را شيرين كنيد، شكر، عسل يا شيرين كننده هاي ديگري مانند شربت ياكون را اضافه كنيد تا هنگام مخلوط كردن ميوه ها مزه دار شود (شكر مزيت ديگري دارد كه از يخ زدگي جلوگيري مي كند. تشكيل ذرات). براي كمك به دادن بافت خامه‌اي به آب نبات‌ها و تقويت تغذيه يك خوراكي بسيار سالم، دانه‌هاي چيا را اضافه مي‌كنم. يك قاشق غذاخوري نشاسته ذرت يا الكل هاي الكلي (براي بزرگسالان) نيز اين كار را انجام مي دهد.

آب نبات هاي يخي ميوه اي بي حال

هواي گرم به اين معني است كه ميوه‌ها اگر در يخچال قرار نگيرند خيلي سريع مي‌رسند، اما نكته مثبت اين است كه ميوه در زمان رسيدن شيرين‌ترين حالت خود را دارد و بهترين انتخاب براي اسموتي‌ها و آب‌نبات‌هاي شيرين است، به خصوص اگر نمي‌خواهيد شكر اضافه كنيد. به نظر مي رسد يك چرخه شيرين و با فضيلت است كه با حفظ ميوه اي كه در آفتاب رسيده است، مي توانيم يك خوراكي با طراوت ايجاد كنيم كه مي تواند به كاهش گرما كمك كند.

حدود 6 در 80 ميلي ليتر آب نبات چوبي درست مي كند 

350 گرم ميوه – من از كيوي، آلو و زردآلو استفاده كردم، اما تقريباً هر كدام مفيد است
150 ميلي ليتر شير (يا جايگزين گياهي)
3 قاشق غذاخوري دانه چيا (اختياري)
شكر، عسل، شربت ياكون يا ساير شيرين كننده ها، براي طعم دادن به
قالب هاي يخ آب نبات چوبي

ميوه‌ها را بشوييد، سنگ‌اندازي كنيد و/يا پوسته آن را جدا كنيد، سپس پوست‌هاي غيرقابل خوردن را جدا كنيد و تكه‌هاي كپك‌زده يا كبود شده را جدا كنيد.

ميوه ها را همراه با شير در مخلوط كن بريزيد، دانه هاي چيا و شيرين كننده را اضافه كنيد، در صورت استفاده، سپس بليتس بزنيد. در قالب هاي آب نبات چوبي بريزيد، چوب ها را داخل آن بريزيد، سپس فريز كنيد.

براي درست كردن آب نبات هاي رنگين كماني، هر ميوه را جداگانه مخلوط كنيد، سپس دانه هاي چيا و شيرين كننده را در صورت استفاده، به طور مساوي بين آنها تقسيم كنيد. پوره ميوه ها را يكي يكي داخل قالب ها بريزيد و آنها را روي هم بچينيد، سپس چوب ها را اضافه كنيد و مانند بالا فريز كنيد.